RECEPT: Ambachtelijke speculaas
Wie Sinterklaas zegt, zegt speculaas. En de allerlekkerste speculaas, die maak je helemaal zelf! Daarvoor hoef je geen doorwinterde bakker te zijn. Met onze handige Cook & Bake dessertmix wordt het makkelijk zat. Het enige wat je nog nodig hebt, is een oven en een speculaasplankje. Smakelijk!
Ingrediënten en benodigdheden
- 400 g Cook & Bake mix voor speculaas
- 100 g boter
- 1 ei
- 150 g geschaafde amandelen
- Weegschaal
- Mengkom
- Maatbeker
- Speculaasplankje
- Easy bake spray
Bereiding
- Meng de ingrediënten tot een glad deeg. Let op: de boter moet verwerkbaar zijn, dus zorg dat het zacht, maar niet lopend is.
- Laat het deeg in plasticfolie 15 à 30 minuten rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Na deze rusttijd kneed je het deeg kort.
- Bestuif het speculaasplankje licht met een beetje bloem. Voorzie de bakplaat van bakpapier.
- Snij een stukje van het deeg af.
- Duw met de duimen het deeg goed in de mal. (check de tip hieronder!) Verwijder het overtallig deeg en draai het plankje om op de bakplaat.
- Bak de speculaasjes ten slotte 20 à 25 minuten op 175 °C.
- Duw je op het koekje en blijft je vingerafdruk zichtbaar? Dan weet je dat de speculaasjes nog even langer moeten bakken.
TIP! Niet helemaal tevreden van de vorm? Probeer het opnieuw en druk het deeg goed met de duimen in het plankje. Als het deeg niet meer helemaal loskomt, bestuif het dan opnieuw licht met wat bloem.
Eet smakelijk!
Meer recepten
Bakken
Recept
Recept: luxebrood
Bakken
Recept
7 keer bakken zonder oven
Bakken
Recept
